見栄えが良く安全な食用金箔「華ふぶき」

従来では工芸用の金箔・金粉を食品用として使う場合がありましたが、この華ふぶきは食品専用として作られています。

原材料を調達してから加工し、選別から包装までの全てに注意して品質管理されている上に、専用の合金や打紙作りなどの工程全てを工業用と食品用で完全に分けているため、安心して使えます。

また、華ふぶきには、広く平らな面に使える箔タイプと細かいフレーク状の切り廻しタイプがあって、用途によって使い分け出来るのが大きな特徴です。

華ふぶきにはオブラートや可食フィルムなどが一切使われていないので、無味・無臭です。

さらに、0.1ミクロンの薄さによって食べても固さを感じる事がないので、使用する食材本来の味や特徴を損なう事なく金の豪華さを加えられます。

なお、従来の商品には銅が含まれている場合がありますが、この華ふぶきは銅0%・金96.18％・銀3.81％の構成となっていて、この事も安全性の高さにつながっています。

なぜなら、金と銀は厚生労働省から食品添加物（既存添加物）の着色料および製造溶剤として正式に認可されていて安全性が高いのに対し、銅は食品添加物でありながら指定添加物に位置付けられていて摂取量に制限があるからです。

また、一般的に多く利用されている4号色の金箔よりも純度が高い点にも注目すべきでしょう。